Commissione UE: la trasformazione dei rifiuti dell'industria del pesce in nuovi prodotti

Decisamente sorprendenti i risultati raggiunti dai ricercatori dell'Estonia: con il sostegno dell'Unione Europea hanno scoperto che i rifiuti dell'industria della lavorazione del pesce possono trasformarsi in bende e similpelle. Esperti di pesca, della lavorazione del pesce, scienziati e industria produttrice hanno unito le forze con l'obiettivo di contrastare il persistente problema dei rifiuti di pesce e sbloccato il potenziale di materie grezze come gelatine, chitina e chitosano trasformandole in nanofibre innovative.

Queste materie hanno già diverse applicazioni nell'industria alimentare, medica, cosmetica e biotecnologica. Le ultime ricerche si sono concentrate sul modo di trasformarle in materiale nanofibroso da utilizzare in vari modi. I finanziamenti UE hanno sostenuto il team di ricerca, composto da soggetti provenienti da diverse aziende e organizzazioni nel trasformare i materiali in bende mediche che rispettano gli standard di sicurezza e in tessuti simili alla pelle da utilizzare nell'industria tessile.

Si tratta di un passo in avanti importante verso un sempre più elevato livello di circolarità dell'economia: grazie a questa ricerca si è compreso che i biorifiuti contengono materie e sostanze utili, tra cui alcuni biopolimeri, che possono essere trasformati in nuovi prodotti ad alto valore.