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Lamb Weston Holdings, Inc. produce, distribuisce e commercializza prodotti alimentari surgelati a base di patate di valore aggiunto a livello globale. L'azienda opera attraverso quattro segmenti: Globale, Ristorazione, Vendita al dettaglio e Altro. Offre patate surgelate, ingredienti commerciali e antipasti con il marchio Lamb Weston, oltre che con vari marchi dei clienti. I prodotti sono disponibili anche sotto marchi di proprietà o in licenza, come Grown in Idaho e Alexia, oltre ad altri marchi in licenza, nonché con marchi di rivenditori. Inoltre, l'azienda è attiva nei settori ortofrutticolo e lattiero-caseario. Lamb Weston serve clienti nel settore della vendita al dettaglio e della ristorazione, comprese le attività di alimentari, i grandi distributori, i negozi di specialità, le istituzioni educative, i ristoranti indipendenti, le catene di ristorazione regionali e i negozi di alimentari. Lamb Weston Holdings, Inc. è stata costituita nel 1950 e ha sede a Eagle, Idaho.