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Lamb Weston Holdings, Inc. produce, distribuisce e commercializza prodotti a base di patate surgelate a valore aggiunto in tutto il mondo. L'azienda opera attraverso quattro segmenti: Globale, Ristorazione, Vendita al dettaglio e Altro. Offre patate surgelate, ingredienti commerciali e antipasti con il marchio Lamb Weston, oltre a vari marchi dei clienti. Inoltre, i prodotti sono disponibili anche con marchi di proprietà o in licenza, come Grown in Idaho e Alexia, e altri marchi in licenza, oltre ai marchi dei rivenditori. Inoltre, l'azienda è attiva nei settori delle verdure e dei prodotti lattiero-caseari. Lamb Weston serve clienti della vendita al dettaglio e della ristorazione, nonché supermercati, grandi magazzini, negozi di specialità e attività commerciali, istituzioni educative, ristoranti indipendenti, catene di ristorazione regionali e negozi di alimentari. Lamb Weston Holdings, Inc. è stata costituita nel 1950 e ha sede a Eagle, Idaho.