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Lamb Weston Holdings, Inc. è un'importante realtà globale specializzata nella produzione, distribuzione e vendita di prodotti a base di patate surgelate migliorate. Le sue operazioni sono suddivise in quattro segmenti distinti: Globale, Foodservice, Retail e Altro. Il portafoglio prodotti dell'azienda comprende patate surgelate, vari ingredienti commerciali e antipasti. Questi vengono offerti sia con il marchio principale "Lamb Weston" sia personalizzati per numerosi marchi dei clienti. Inoltre, l'azienda sfrutta i propri marchi, come Grown in Idaho e Alexia, insieme ad altri marchi registrati e marchi privati per i rivenditori. Oltre alle patate, Lamb Weston ha anche interessi nei settori delle verdure e dei latticini. La sua vasta clientela include canali retail e foodservice, che spaziano da grandi catene di supermercati, rivenditori di massa, negozi di club e rivenditori specializzati a diverse aziende, istituzioni educative, ristoranti indipendenti e catene regionali, e negozi di alimentari. Fondata nel 1950, la società ha la sua sede principale a Eagle, Idaho.