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Centrale del Latte d'Italia S.p.A. è un'azienda italiana specializzata nella produzione di latte confezionato e prodotti caseari freschi. Nel 2022, il fatturato si è suddiviso principalmente in latte (78,5%), prodotti caseari (17,2%) e altre categorie (4,3%). Il gruppo opera attraverso sette siti di produzione in Italia, con una distribuzione geografica del fatturato che evidenzia una forte presenza nel mercato nazionale (87,3%), seguita da Germania (5,1%) e altri paesi (7,6%). I principali dirigenti includono l'Amministratore Delegato Stefano Cometto e il Direttore Finanziario Fabio Fazzari. L'azionariato è composto per il 67,74% da NewPrinces S.p.A. e include anche partecipazioni del Comune di Firenze e di Pistoia. La sede legale si trova a Torino, in Via Filadelfia 220.