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Italmobiliare S.p.A. è una holding che opera attraverso otto principali aree di business. La società è attiva nella produzione e vendita di caffè, con Caffè Borbone che rappresenta il 47,7% del fatturato, e nel settore dei profumi e cosmetici, grazie a Officina Profumo-Farmaceutica di Santa Maria Novella, che contribuisce per il 10%. Altri settori includono la produzione e distribuzione di energia rinnovabile (9,1%; Italgen), servizi di assistenza sanitaria (9%; Casa della Salute) e investimenti (7,9%; Italmobiliare). La società è anche coinvolta nella produzione di prosciutti cotti e salumeria (3,3%; Capitelli), nella distribuzione di vini e liquori online (1,7%; Callmewine) e in altre attività, che rappresentano l'11,3%. L'amministratore delegato è Carlo Pesenti, affiancato da un team di dirigenti esperti in vari settori.